塩麹づくし

昨日のお料理教室は・・・
ブームになっている　塩麹を使いました。
先生が　塩麹まみれ～っと言っているのが　楽しくて可愛らしかったです。

お気に入りは　どれも美味しいのですが
ローズマリーでソテーしているゴボウ！！
塩麹を使って
うまみが出ている～

島野菜と塩麹の重ね煮カポナータ




島ゴボウと大豆の塩麹ソテー




新じゃがとセロリの塩麹ソース




あと　一品はおからショコラだったのですが
残念ながら写真がない。
これも　お勧めですぅ